Proprietà nutritive

Le cose buone vengono in pacchi piccoli e i pistacchi, con le loro proprietà nutritive, non fanno eccezione. E infatti non sorprende che da secoli i pistacchi siano considerati salutari dalle persone di tutto il mondo1 sono fonte di molte vitamine e sostanze minerali essenziali, acidi grassi monoinsaturi e polinsaturi, proteine e fibre.

      •   Una porzione di pistacchi (circa 30 g) corrisponde a 49 unità, molte più che qualsiasi altra porzione di frutta secca.
      •   I pistacchi sono naturalmente privi di colesterolo e sodio, e contengono 13 g di grasso per porzione, la maggior parte dei quali (11,5 g) provengono da grassi monoinsaturi e polinsaturi. I grassi saturi ammontano a soli 1,5 g per porzione.
      •   Una porzione di pistacchi contiene tanto potassio (290 mg, 8% della RDA) quanto metà banana di grandi dimensioni (250 mg, 7% della RDA) e 3 g di fibre con il loro potere saziante.






























Additional materials and Resources
Nutritional Facts Label
Pistachio Nutrients and % DV

Riferimenti bigliografici: .
1. King J, Blumberg J, Ingwersen L, Jenab M, Tucker K. Tree Nuts and Peanuts as Components of a Healthy Diet. J Nutr. 2008.Sept;138(9):1736S-1740S.
2. Tomaino A, Martorana M. Arcoraci T, Monteleone D, Giovinazzo C, Saija A. Antioxidant activity and phenolic profile of pistachio (Pistacia vera L., variety Bronte) seeds and skins. Biochimie. 2010 Sep;92(9): 1115-22.
3. Gentile C, Tesoriere L, Butera D, Fazzari M, Monastero M, Allegra M, Livrea MA.
Antioxidant activity of Sicilian pistachio (Pistacia vera L. var. Bronte) nut extract and its bioactive components. J Agric Food Chem. 2007 Feb 7;55(3):643-8.
4. Bao, Y., J. Han, F.B. Hu, E.L. Giovannucci, M.J. Stampfer, W.C. Willett, C.S. Fuchs, 2013. Association of nut consumption with total and cause-specific mortality. N Engl J Med. 369:2001-2011.


La salute del cuore - Studi recenti sostengono che le sostanze nutritive presenti nei pistacchi potrebbero favorire il benessere cardiaco* Scopri di più >


Gestione del peso – Sono tante le ragioni per cui i pistacchi potrebbero costituire un utile supporto in programmi di gestione del peso nell'ambito di una dieta variegata ed equilibrata e uno stile di vita sano. Scopri di più >


Coadiuvante post-allenamento - I pistacchi possono contribuire a soddisfare i bisogni di atleti e appassionati di fitness occasionali nella fase di post-allenamento** Scopri di più >


I pistacchi e la salute
I pistacchi forniscono una varietà di sostanze nutritive che offrono diversi benefici per la salute* Scopri di più >